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Beschreibung:Klassische Traubensorten sind die weißer Riesling Traube und die weißer Burgunder - Traube (Chardonnay). Beide gelten als eine der besten weißen Traubensorten der Welt. Ebenfalls als klassisch bekannt sind die Mé-doc-Traube (Cabernet - Sauvignon), die rote Burgunder – Traube (Pinot noir), die Syrah – Traube (Shiraz - Traube), Gewürztraminer, Sauvignon blanc und Muscat. Diese Weinreben brachten in der Vergangenheit oft Spitzenweine hervor und werden daher auch als Edelreben bezeichnet. Ein Glas Wein zu trinken gilt seit jeher als ein besonderer Genuss, wobei es letztendlich eine persönliche Ge-schmackssache ist, ob ein Wein aus weißen Trauben oder aus roten Trauben bevorzugt wird. Die Rotweine sind oft kräftiger im Geschmack, da sie aufgrund der längeren Maischenstandzeit mehr Tannine (Gerbstoffe) als die Weißweine enthalten. Eine Mischung aus roten und weißen Trauben bietet der Rotling. Seine Färbung ist ab-hängig von der Wahl der Trauben und der Maischenstandzeit. Eine besondere Art des aus roten Trauben gekel-terten Roséweines ist der Weißherbst. Die bekanntesten Weißweine sind der Riesling, der Chardonnay, der Sauvignon Blanc und der Chenin Blanc. Ihre Weinreben werden oft als Edelreben bezeichnet, da sie in der Vergangenheit häufig besondere Spitzenweine lieferten. Die bekanntesten Rotweine sind der Cabernet Sauvig-non, der Syrah und der Pinot Noir. Sowohl die Weißweine als auch die Rotweine werden am besten liegend gelagert. Der Lagerraum sollte dunkel und konstant kühl sein.
Kategorie:Essen & Trinken: Weine & Spirituosen
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Link Owner:Christian Reder
eingetragen am:January 11, 2008 09:47:31 AM
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